近日，衛生部函復質檢總局關于進口牛初乳類產品適用標準問題時稱“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品”。昨晚，衛生部特別發布了有關專家對此作出的解釋。

專家稱，牛初乳是乳牛產崽后7天之內的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業化收集較困難，質量不穩定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。

專家表示，嬰幼兒配方食品的首要原則是安全性，牛初乳對嬰幼兒不是傳統食品，也不是必需食品。長期食用牛初乳對嬰幼兒健康影響的科學研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。

來源：《京華時報》 編輯：馬原