長風公司生豬養殖基地內一頭小豬趴著柵欄張望（7月15日攝）。

改革開放30多年來，宏觀經濟歷經8次豬價波動，其中4次50%以上的大漲價。12.3億多消費人口、5000多萬噸年消費量的大市場，為什么培育不出一個穩定健康的生豬產業

7月9日，國家統計局公布的6月份統計數據顯示，6月我國CPI同比漲6.4%，創36個月新高，其中豬肉價格上漲57.1%，對CPI漲幅貢獻21.4%。三天后，國務院總理溫家寶主持召開國務院常務會議，研究確定促進生豬生產持續健康發展的政策措施，以減緩生豬生產周期性波動，防止大起大落。

這是兩周以來溫家寶總理第三次過問豬肉價格問題?！柏i周期”牽動中南海，“一頭豬”拱傷了宏觀經濟。此前7月3日和9日溫總理還先后赴遼寧和陜西密集調研。去年肉價暴跌人們還記憶猶新，時隔一年豬價卻已創歷史新高。肉價緣何大起大落？世界第二大經濟體遭遇豬攪局？為此，《瞭望》新聞周刊記者就“生豬生產周期性波動”進行了深入調查。

生產、消費皆“受傷”

“太不可思議，就連五花肉也漲到14塊一斤，去年才7塊多?！苯魇∧喜屑t谷灘個體戶龔師傅說，“20年來從沒這么貴過，豬肉價格就像過山車一樣。”豬肉價格“過山車”，這在學術領域里被稱作“生豬生產周期性波動”，簡稱“豬周期”。即業內普遍認為的豬肉產業發展規律：豬肉價格大漲——母豬存欄量大增——生豬供應量劇增——肉價下跌——養殖戶大量淘汰母豬——生豬供應量減少——肉價再次上漲……

農業部生豬波動規律性研究課題組的一項研究顯示，從改革開放到2007年，我國生豬生產呈現波動中增長的態勢。先后在1985年、1988年、1994年、1997年、2004年、2007年經歷了6次明顯的價格波動，主要標志是年環比增長超過10%。其中，1988年、1994年和2007年為3次大波動，價格的年環比增長超過50%。

研究還顯示，從生產和價格波動的歷史情況看，二者波動的平均周期為6年左右，上升期和下降期平均分別為3.5年和2.5年左右。由于當時勞動力過剩，規模化程度加深，豬周期一度呈振幅減小的趨勢。

然而2007年后，豬肉價格又先后經歷了2次波動，豬周期表現為時間明顯縮短，約3年一個周期，而且振幅加劇。尤其是2011年春節后這次，豬肉價格持續上揚，形成改革開放30多年來的第4次大波動。加之去年同期由于價格處于低谷以及受疫情影響，使得今年豬肉價格同比漲幅更是達到70%。

“豬貴傷民，豬賤傷農?！奔易∧喜星嗌胶^上海路住宅北社區的低保戶鄒常義是一名下崗工人，明顯感受到壓力，“為了讓正在上學的兩個侄子、侄女能跟上營養，一個星期買一次肉，即使買肉也不敢買精肉和排骨，只敢買五花肉或者剁刀肉?！?/p>

與此同時，相距10公里的江西省新建縣雞公山養殖小區養殖戶鄒興洪則告訴本刊記者，“別看現在價高，就以為我們賺了很多，充其量是和去年的虧損中和了?！彼f，去年9月份，他的養豬廠受疫情影響，母豬損失超過30%，30～60斤的豬仔也有將近50%死亡率。