展會背景：

清真食品是信仰伊斯蘭教的穆斯林群眾民族文化內(nèi)涵的重要表現(xiàn)，它以“飲食惟良、必慎必?fù)瘛?yán)格衛(wèi)生、講究營養(yǎng)和注重保健”而自成體系，是世界飲食文化寶庫中的瑰寶。如今清真食品已形成了較大的覆蓋面，并以其獨特的風(fēng)格越來越受到人們的喜愛。

全世界大約有15億穆斯林，主要分布在中東阿拉伯地區(qū)、東南亞和中亞等地區(qū)，中國擁有2000萬穆斯林人口和1200多年的清真食品生產(chǎn)歷史。據(jù)統(tǒng)計，近年來，全球清真食品和用品市場的年貿(mào)易額已超過2萬億美元，但中國清真食品和用品企業(yè)真正走進(jìn)國際市場和擁有國際品牌的還不多，多數(shù)境外采購商對中國清真食品用品行業(yè)尚不了解，很難參與國際大市場。

青海省地處青藏高原，是我國穆斯林主要聚集地之一，全省超過1/5的人口是穆斯林。多年來，清真食品和用品產(chǎn)業(yè)一直是該省重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。為了進(jìn)一步促進(jìn)中外清真食品用品企業(yè)之間的交流與合作，給中外清真食品和用品的生產(chǎn)商與采購商、代理商與品牌擁有者、投資方和技術(shù)方搭建有效的對接平臺，促進(jìn)我國清真食品和用品企業(yè)的國際化，中國貿(mào)促會與青海省人民政府商定，共同把這一展會培育成品牌活動，定期舉辦，并且根據(jù)中外清真食品用品行業(yè)的發(fā)展，不斷注入新的內(nèi)涵。展會的舉辦，還得到了中國輕工工藝品進(jìn)出口商會等專業(yè)機(jī)構(gòu)的支持。同時，阿拉伯國家農(nóng)工商總聯(lián)盟、中國-東盟商務(wù)理事會、中國-阿拉伯聯(lián)合商會等海內(nèi)外機(jī)構(gòu)也紛紛表示支持本次展會，邀請該地區(qū)的采購商和生產(chǎn)商屆時參加本次展覽會。