評委通過茶湯在冷、熱泡茶中水呈現的不同顏色、香氣和韻味等多重指標進行評審

評選現場

評委通過茶湯在冷、熱泡茶中水呈現的不同顏色、香氣和韻味等多重指標進行評審

本次大賽的評審標準首次采用了專家評審與現代儀器檢測相結合方法

10月30日，一場別開生面的“品茶斗水”大賽，在第八屆國際茶葉博覽會上落下帷幕。經過激烈角逐，北京中門清泉礦泉水廠生產的岫澗泡茶專用水、北京龍泉保健旅游開發有限公司生產的潤臣山泉水、北京中門清泉礦泉水廠生產的中門寺礦泉水 分別摘取本次大賽最佳礦泉水、最佳泡茶水和最佳小分子水等三項大獎，潤臣山泉水綜合評比第一名。

本次“品茶斗水”大賽作為八屆國際茶葉博覽會重要專題活動，與過去同類活動相比，具有三大顯著的特點。

一是本次大賽評審團級別高，陣容強大。評審團由從事茶葉質量評審研究工作的茶界專家，研究檢測飲用水的高級專業人員，從事飲用水管理的專業人員及精于茶道的社會知名人士和媒體記者共同組成，充分體現出大賽評審程序公正明晰，評審結果更具權威性。整個比賽過程以生動而嚴謹的評判形式，對不同品牌、口感各異的飲用水，通過茶湯在冷、熱泡茶中水呈現的不同顏色、香氣和韻味等多重指標進行評審。

二是參與大賽的飲用水品牌多，競爭激烈。本次“品茶斗水”大賽共有208個飲用水品牌參與比賽，歷時兩個多月，經過了初賽、復賽共計193場一對一的角逐，終于決出15個優質飲用水品牌，進入決賽現場。

三是本次大賽的評審標準首次采用了專家評審與現代儀器檢測相結合方法。整個評審過程采用多重評審標準跨領域合作，有38家行業協會派人參與其中，對參賽品牌進行逐一鑒定，這在同類比賽活動中是極為罕見的。

本次大賽共評出最佳礦泉水、最佳泡茶水、最佳小分子水以及綜合評比第一名等五項大獎。整個比賽過程以生動而嚴謹的評判形式，對不同品牌、口感各異的飲用水，通過靜觀水態、品嘗水味以及茶湯在冷、熱泡茶中水呈現的不同顏色、香氣和韻味等多重指標進行評審，在演繹高品位茶文化的同時，打造茶與水的溝通平臺，從而致力改善國人飲用水的品質，倡導健康飲水概念，引領飲用水領域健康消費新潮流。

第八屆中國國際茶業博覽會于2011年10月28日至10月31日在中國國際貿易中心舉行，是目前世界上知名度最廣、影響力最深的專業茶業盛會，迄今為止已成功舉辦7屆，成為全球最專業、最權威的茶業展示平臺，素有“茶經濟的全球平臺、茶文化的世界之窗”的美稱。大會歷來主題新穎、內容豐富、場面宏大，云集國內業界各大優秀企業及海內外眾多知名學者、專家、媒體，以別具一格的形式和致廣深遠的意蘊頗受廣大業內外人士的關注和喜愛。

來源:中國日報北京記者站（記者 陸中秋）編輯：孫遲