矛頭指向發(fā)糕

無類似情況反映

在此次事件中，由于這15人均曾吃過發(fā)糕，因此村民都把矛頭指向了發(fā)糕。據(jù)悉，當(dāng)天下午，村民曾打算將該批發(fā)糕送去當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院進(jìn)行檢驗(yàn)，但最終沒有送檢。而事發(fā)當(dāng)天，合浦衛(wèi)生局疾控中心和食品藥品檢驗(yàn)檢測中心等相關(guān)部門，也未接到村民送檢的發(fā)糕。

一些村民們向工作人員表示，懷疑當(dāng)天從閘口鎮(zhèn)市場購買的發(fā)糕有質(zhì)量問題。針對村民們的疑問，工作人員對發(fā)糕的生產(chǎn)者江某進(jìn)行調(diào)查。江某說，1月29日，他向壩貝村銷售300只發(fā)糕，這批發(fā)糕的產(chǎn)量共有1000只，當(dāng)天均已銷售完。可是，除了壩貝村村民外，沒有其他人反映食用這批發(fā)糕后出現(xiàn)身體不適。

據(jù)了解，江某制作發(fā)糕所用的原料是：米、糖、小蘇打、泡打粉、白礬、甜蜜素，所用的原料均是從商店購進(jìn)，制作的工序和做法與往常的一樣，沒有添加其他物質(zhì)。

重要依據(jù)缺失

不能定性該事件

合浦食品藥品監(jiān)督管理局回復(fù)解釋稱，首先由于出現(xiàn)不適癥狀的15人，均沒有及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行診斷，因此缺少必要的醫(yī)學(xué)診斷。

其次，發(fā)糕未送到專業(yè)的檢測中心進(jìn)行檢驗(yàn)，所以缺乏科學(xué)的檢驗(yàn)結(jié)果。在2月2日，閘口鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所工作人員在調(diào)查情況的過程中，雖然從村民手中得到剩余的6個(gè)發(fā)糕，但是由于時(shí)間過長，發(fā)糕已經(jīng)變質(zhì)，失去送檢的意義。

由于以上兩項(xiàng)重要依據(jù)的缺失，導(dǎo)致此次事件不能定性為“食品安全事故”或“食物中毒”。此外，是否是由于食用其他食物而導(dǎo)致不適，也因無法對當(dāng)時(shí)村民食用的食品進(jìn)行檢驗(yàn)而缺少科學(xué)依據(jù)。

據(jù)一名業(yè)內(nèi)人士分析表示，身體出現(xiàn)不適的狀況，還可能與天氣寒冷、環(huán)境污染、空氣中的灰塵大、個(gè)人體質(zhì)等因素有關(guān)。