“臨期食品”還是“藏著賣”

盡管這一《意見》已經公布了好幾天，但似乎柳州的超市、商場“慢了一拍”。超市里擺賣的“臨期食品”，多數還是待在原來的柜臺，以“促銷”的名義進行售賣。

昨日，記者來到位于飛鵝路上的一大型超市，在超市內轉了一圈，并未發現臨近保質期食品的銷售專柜。不過可以看到，在食品銷售區的貨架上有不少商品正在進行促銷，促銷方式多為“買幾送幾”的捆綁式銷售。單在賣酸奶的冷柜前，就可以看到有十多種商品正在進行捆綁促銷，“買一送一”、“買三送二”的促銷牌隨處可見。

記者隨機拿起一款“買一送一”的酸奶，發現酸奶的生產日期為2015年1月10日，酸奶的保質期為18天，距離過期僅剩5天時間。而另外一款“買二送一”的酸奶則是以三盒捆綁的形式進行銷售，但生產日期正好被膠帶和附帶的小勺所遮擋，將膠帶撕開以后才看到生產日期為2015年1月8日，保質期21天。

據負責冷飲貨架的銷售員介紹，由于絕大部分酸奶的保質期都不長，所以很多距離保質期還有十多天的商品都會被進行捆綁促銷。但對這些捆綁銷售的酸奶，記者卻沒有在貨架上看到提示臨近保質期的標注，銷售員也不會告知顧客這些商品即將到保質期，甚至有些商品的生產日期不是被膠帶掩蓋，就是被捆綁在難以看到的地方。

對此銷售員表示，許多前來購買酸奶的顧客，都會主動去看生產日期和保質期，特別是針對這些捆綁銷售的商品，基本不用銷售員特別提醒。而那些難以看到生產日期的商品，可能是由于捆綁時沒有注意而把生產日期遮住了，商場不僅不會刻意遮蓋商品的生產日期，還會有專人對貨品進行登記巡視，發現快到保質期的要么及時下架，要么就進行促銷，不會讓已經超過保質期的食品出現在超市貨架。

市民反應不一

市民陳女士經常到超市購物，其中促銷打折力度大是促使其消費的一個很大原因，只要看到“買就送”的字樣，都會讓陳女士十分動心，因此在她的購物車里常常會有不少臨近保質期進行促銷的食品出現。

“這些食品只是快到保質期，但其實距離保質期還有一段時間，每次不要囤太多，在保質期內吃完也不會有什么問題的。最重要的是這些東西的價格確實是要優惠很多，五折三折都有，可以節省不少錢。”陳女士說，在她看來，超市賣的商品都是正規廠家生產的，只要在保質期內都不會有太大的質量問題，而價格實惠是這些臨近保質期食品的最大吸引力。

而和陳女士看重價格優惠不同，有不少消費者面對商場超市的特惠活動顯得十分冷靜，特別是對食品，品質成為決定他們是否購買的最重要因素。市民陸女士是一名白領，平時很少有時間購物，所以每次去超市基本都會囤夠一個禮拜或半個月的生活必需品。“有時候看到一些食品打特價確實會動心，但是一看生產日期，如果距離保質期沒幾天的話我通常都不會買，一是怕這些食品質量不佳，二是怕自己忘了就放過期了。寧愿選貴一點的，也要選個讓自己放心的。”

而對于是否需要在超市內設立臨近保質期食品的專柜，一些市民表示支持，因為這樣一來哪些商品快到保質期就一目了然，如果想要購買價格優惠的食品，還可以直奔專柜尋找，不用一個貨架一個貨架地尋覓；但也有一些市民表示還是更喜歡將這些商品和同類商品擺在一起，這樣可以方便消費者進行價格對比。

那么，“臨期食品”究竟值不值得呢？廣西食品安全專家蔣世云教授表示，“臨期食品”在食品的品質上不會有太大問題，是可以正常食用的。

蔣世云稱，目前預包裝食品的生產、包裝工藝很成熟，正常儲存條件下，只要還在保質期內，該食品的質量都會很穩定。也就是說，“臨期食品”和剛生產出來的新鮮食品，食用起來沒有任何區別。不過，蔣世云同時也指出，“臨期食品”由于儲存時間稍長，風味或口感上可能會不及新鮮食品，但由于其價格要遠低于正常售價，性價比還是很高的。

蔣還表示，食藥監部門出臺的“臨期食品”管理意見，主要還是從“食品安全”的角度出發，讓超市明確標注“臨期食品”，可以預防公眾購買或誤食到過期食品，這對保障公眾“舌尖上的安全”能起到警示作用。

保證消費者的知情權

對于近日自治區食品藥品監督管理局印發《廣西壯族自治區對臨近保質期食品規范管理的意見》，柳州市食品藥品監督管理局食品流通監管科負責人表示，目前已經在積極推進該《意見》內容，已將相關政策傳達給部分商場和超市。該負責人表示，設立專柜專區對臨近保質期的食品進行集中銷售，對于消費者來說可以保證消費者的知情權，明確告知消費者這些食品臨近保質期，消費者可以自主選擇是否購買此類食品；而對于商家來說，可以有效促使商家建立自查制度，防止銷售過期食品，同時集中銷售還能夠加快臨近保質期食品的流通速度，避免浪費。

下一步，食藥監部門將對準備設立臨近保質期食品銷售專柜的超市進行指導，將臨近保質期食品集中陳列和銷售，并作醒目提示。進入臨近保質期食品專區（柜）的食品，應當在保質期限到達當天閉市后撤出貨架，嚴禁更換（改）包裝和生產日期、保質期后再進行銷售。

與其他商品一起捆綁搭售的食品臨近保質期時，或者將臨近保質期食品作為贈品的，須在該臨近保質期食品上粘貼“臨近保質期食品”標簽提示，且不得隱藏食品的生產日期和保質期。