30日晚上播出的湖南衛(wèi)視綜藝節(jié)目《天天向上》出現(xiàn)了“福州元素”，福州傳統(tǒng)小吃——肉燕精彩亮相，得到節(jié)目主持人和現(xiàn)場嘉賓的一致好評。將肉燕帶到《天天向上》的，是同利肉燕傳承人陳君凡。

當(dāng)晚的節(jié)目上，包括肉夾饃、蔥油粑粑、油條、寧波湯圓、煎餅等各地小吃紛紛亮相，其中肉燕作為福建小吃的代表，出現(xiàn)在節(jié)目中。陳君凡向現(xiàn)場的觀眾介紹了肉燕的制作過程，并且講述了“太平燕”蘊(yùn)含的文化意義。“肉燕湯里放2個鴨蛋，就成了太平燕。古時福州人出海，福州話里，‘鴨蛋’是‘壓浪”的諧音，所以太平燕意味著平安到達(dá)。”陳君凡介紹，“在閩菜中，太平燕是唯一一道上菜時要放鞭炮的菜。一聽到鞭炮聲，說明太平燕上來了。”

節(jié)目現(xiàn)場，陳君凡還展示了一張長12米、寬2.8米的肉燕皮，并現(xiàn)場煮了肉燕。“這是我這輩子吃過的最好吃的‘餛飩’。”品嘗了一口肉燕，主持人歐弟對福州肉燕贊不絕口。

1日下午，記者聯(lián)系上了陳君凡。他告訴記者，前不久《天天向上》欄目組主動聯(lián)系他，11月18日晚上他趕至長沙，19日下午錄影完就回來了。“上這個節(jié)目，我最主要還是希望通過這個平臺，宣傳我們福州，宣傳三坊七巷，宣傳我們福州小吃。”陳君凡表示，他上過很多類似的綜藝節(jié)目，宣揚(yáng)福州肉燕，主要是想傳達(dá)“小吃大藝”的理念，傳達(dá)小吃背后的文化底蘊(yùn)。

陳君凡告訴記者，《天天向上》節(jié)目組還邀請他春節(jié)的時候再上一次節(jié)目，“屆時可能會在節(jié)目現(xiàn)場制作肉燕”。（記者 徐小杰）

實習(xí)編輯：吳多