2014年1月19日，河南孟津縣，45歲的楊宏帆師傅在會盟鎮藕塘內，利用水槍“挖”藕。（黃政偉 攝）

2014年1月19日，河南孟津縣，幾位來自會盟鎮的挖藕工冒著嚴寒揮鍬挖藕。

蓮藕的批量化生產，催生了一批在淤泥中“淘金”的特殊工種—挖藕工，2014年1月19日，時下臨近春節正是采藕時節，在孟津會盟鎮黃河灘地的萬畝荷塘里一群專職的挖藕工人正在泥中或水中，或蹲、或站、或跪，就這樣近一個月天天“泡”在藕塘里“淘金”。

其中，45歲的楊宏帆師傅，挖藕近20年，他從用旱地鏟挖到學會在藕塘里用水槍“挖”，在藕塘里最多一天用水槍在“挖”藕1500斤，超過在旱地泥塘人挖的三倍還多。據楊宏帆師傅介紹，挖藕既講氣力又講技巧，挖藕多少跟個人技術熟練程度有關，比如有水的藕塘里挖，根據荷稈的單雙及蓮蓬的位置，就可以判斷出泥里藕的生長方向，同時如果用力分寸、下鏟角度及深淺不當，都會讓蓮藕“破相”。　　

在孟津會盟鎮，有不少像楊師傅這樣的職業挖藕人，他們大多數來自河南本地，因為年輕人多不愿意干這行，所以挖藕工多是40來歲，靠著手藝和力氣在淤泥中討生活，技術好的“藕工”，在高峰季節一天能賺到300-400元，增加收入的同時，也用自己的艱辛和快樂體味的勞動本色。