地溝油、瘦肉精、假牛羊肉、病死豬、有毒有害肉制品....。.針對種種嚴重危害人們餐桌安全的食品安全犯罪，中國最高法院、最高檢察院、公安部等接連出臺舉措予以重拳打擊，食品安全犯罪法網已顯著收緊。

“兩高”3日聯合發布關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋，對食品安全犯罪進行“史上最嚴厲”懲治，劍指長期以來為人詬病的“有案不立”、“以罰代刑”現象。解釋共22條，其中超過15條規定指向食品生產銷售源頭犯罪。

根據該解釋，實踐中存在的使用有毒、有害的非食品原料加工食品行為，如利用“地溝油”加工食用油等，屬于刑法規定的在“生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料”，最高可判處死刑；在男性保健食品中添加“偉哥”等，將以生產、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰；非法生產、銷售“三聚氰胺蛋白粉”、“工業明膠”、“瘦肉精”及含有“瘦肉精”的飼料等，情節特別嚴重的，處五年以上有期徒刑；嚴懲非法生豬屠宰，私設生豬屠宰廠(場)將以非法經營罪定罪處罰；負有食品安全監督管理職責的國家機關工作人員監管瀆職，最高可判處十年有期徒刑。

針對社會廣為關注的明星代言問題食品是否擔責，最高法予以正面回應：要具體案情具體分析，司法機關嚴格依照相關法律規定辦案。代言明星如果兼具廣告主、廣告經營者或者廣告發布者的身份而制作、發布虛假廣告的，有可能被追究刑事責任。明星代言虛假廣告宣傳，也可能承擔民事責任或受到行政處罰。

與“兩高”嚴密食品安全刑事法網同步，公安部近日宣布將繼續重拳打擊瘦肉精、地溝油、病死豬、假劣肉制品、有毒有害保健品、獸藥和飼料中非法添加等犯罪，重點加大源頭打擊力度。

數字顯示，3個月來，公安機關已偵破各類食品犯罪案件2010起，抓獲犯罪嫌疑人3576名，搗毀“黑工廠”、“黑作坊”、“黑窩點”、“黑市場”1721個。其中，集中偵破各類注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪大要案件382起，抓獲犯罪嫌疑人904名，現場查扣各類假劣肉制品2萬余噸。

分析指，由于食品安全領域一些深層次問題沒有得到有效解決，加之犯罪成本低，地溝油、瘦肉精、病死豬等重點領域違法犯罪極易反彈。除了構建嚴密完善的食品安全法網，更需要行政執法機關、執法人員的持之以恒嚴格執法，讓“重拳”和“重點”真正落到實處，保衛餐桌安全。