一天吃2份以上的奶制品并不補鈣。因為人類并不適合消化牛奶，全球75%的人的胃中缺乏消化牛奶中的乳糖的霉。只有生活在歐中、中亞等地的人，由于可以經濟而安全地飼養奶牛，把牛奶作為重要的營養來源，久而久之獲得了消化牛奶中乳糖的能力，并遺傳給后代。