6月16日，濰坊濱海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)山東省科技計劃項目“四角蛤、雜色蛤利用與精深加工項目”通過中國海洋大學(xué)、國家海洋局第一海洋研究所等單位專家鑒定驗收。同時，“濰坊濱海現(xiàn)代海洋漁業(yè)公共研發(fā)平臺”揭牌，標(biāo)志著濰坊濱海開發(fā)區(qū)貝類利用與精深加工研發(fā)生產(chǎn)基地建成。

“四角蛤、雜色蛤利用與精深加工”項目由山東濰坊龍威實業(yè)有限公司完成，項目自主研發(fā)了貝類低溫凈化系統(tǒng)，利用先進(jìn)的環(huán)境調(diào)控技術(shù)對四角蛤進(jìn)行凈化，使含沙量低于0.05%，保質(zhì)期在12個月以上。同時，對貝類加工技術(shù)進(jìn)行了研究，研發(fā)了產(chǎn)業(yè)化加工分離設(shè)備和風(fēng)味蛤肉醬等四種產(chǎn)品，部分關(guān)鍵技術(shù)獲得了4項國家發(fā)明專利和一項國家實用新型專利，項目成果整體達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平，其中，貝類環(huán)境調(diào)控吐沙技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。

山東濰坊龍威實業(yè)有限公司在濱海開發(fā)區(qū)建成了年加工貝類10000噸的海洋食品加工產(chǎn)業(yè)園，依托自營海水灘涂養(yǎng)殖基地，生產(chǎn)的多種貝類產(chǎn)品填補國內(nèi)空白，比直接銷售初級產(chǎn)品每噸增值達(dá)5000元。

萊州灣沿岸是山東省第一大“貝類牧場”，僅濰坊沿海四角蛤資源量一年就將近4000萬斤，深受國內(nèi)外消費者歡迎，但過去多以手工作坊式加工，產(chǎn)品單一，廢棄物利用率低。近年來，濰坊濱海開發(fā)區(qū)發(fā)揮資源優(yōu)勢，全面實施“耕海牧貝”和貝類資源修復(fù)計劃，推行自然生態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，與科研院所聯(lián)合開展科技攻關(guān)，開發(fā)鮮活、快餐、休閑等貝類食品，完善貝類產(chǎn)品的質(zhì)量檢測體系，力爭建成全國產(chǎn)量最大、技術(shù)最高、質(zhì)量最好的貝類食品產(chǎn)業(yè)化基地。

來源：中國日報山東記者站 (記者 鞠川江 通訊員 孫廷友 蘇德會)  編輯：許銀娟