解說：

從檢測報告來看，一些不合格的蘇泊爾產(chǎn)品錳含量比國家標(biāo)準(zhǔn)高出近4倍，據(jù)專家介紹，錳在鋼材中的作用，可提高鋼的強度和塑性，提高鋼的加工硬化能力和耐磨性，但是如果錳超過了國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，反而會降低不銹鋼的耐腐蝕性。

黑龍江省五金電器產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站 副站長 王本啟：

它從理論上來講，或者實踐來講，它的耐腐蝕性，不可能達到那個，沒有那個好。

記者：

就沒有國家規(guī)定那個。

王本啟：

那個好，對，沒有。就是它倆比較，肯定達不到那個水平，就是說耐腐蝕性。

解說：

根據(jù)不銹鋼中需添加的主要合金元素，以其中的鎳和錳為例來對比，其價格相差懸殊。

李成：

鎳的價格現(xiàn)在一噸是十三萬，錳是一萬三一噸，那是十三萬一噸，就可以看出，這個肯定是成本比較低的。

解說：

據(jù)哈爾濱工商部門介紹，他們查處的蘇泊爾不合格產(chǎn)品，幾乎涵蓋了蘇泊爾所有的低檔產(chǎn)品系列，從市場標(biāo)價來看，基本上都在300塊錢以下，他們也曾經(jīng)抽查過蘇泊爾的高檔產(chǎn)品，并進行送檢，但檢測結(jié)果顯示是合格的，企業(yè)關(guān)心的是成本，但是公眾更關(guān)心的是使用安全。

此前對于公眾普遍關(guān)心的食品容器具，錳含量超標(biāo)問題，衛(wèi)生部官員表示，只要符合我們相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會造成健康危害。但蘇泊爾這些被檢測出來的不合格的產(chǎn)品，錳含量已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)。面對公眾的置疑，蘇泊爾品牌公關(guān)負(fù)責(zé)人，張麗萍的回答是，錳含量問題無關(guān)不銹鋼的食品安全衛(wèi)生問題。錳含量并不意味著錳析出量。

宋錦華：

這個我不同意，為什么其它的元素析出，它（錳）不析出呢？這個從道理上，不太好解釋，鐵能析出，鉻能析出，鎳能析出，為什么猛就不析出呢？沒有檢測，不能等于沒有析出，現(xiàn)在我們不能肯定說，這里面析出多少，但是肯定有析出。這是沒問題的。

記者：

而且含量更高應(yīng)該來說，析出量應(yīng)該更大一些？

宋錦華：

理論上應(yīng)該是這樣的，金屬里面的各種元素的析出量，應(yīng)該和它的含量是成正比的。

解說：

目前我國不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在理化指標(biāo)一項中，只規(guī)定要對鉛、鉻、鎳、鎘、砷的析出量進行檢測，并沒有對錳析出量檢測的標(biāo)準(zhǔn)和方法。但由于炊具是人體攝入錳的渠道之一，如果攝入量過多，會對人體造成的傷害已經(jīng)引起了專家的關(guān)注。

武警總醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師 呂利：

這個錳的中毒，其實對人體的危害是相當(dāng)大的，因為它表現(xiàn)在神經(jīng)系統(tǒng)，中樞神經(jīng)系統(tǒng)方面，那么重度的可以出現(xiàn)精神病的癥狀，比如高急熱性，很暴躁，那么再一個有暴力行為，還可以幻覺，我們醫(yī)學(xué)術(shù)語管它叫錳狂癥，進一步可以出現(xiàn)，類似于帕金森綜合癥，我們管它叫帕金森病的這個癥狀，類似于這個癥狀，那么這個癥狀，實際上已經(jīng)告訴人們，已經(jīng)出現(xiàn)了神經(jīng)形態(tài)學(xué)改變，不可逆了。

解說：

據(jù)專家介紹使用類似材料的企業(yè)，遠不止蘇泊爾一家，而對于錳的析出量，是否需要檢測，目前還沒有定論。

侯豐：

關(guān)于蘇泊爾質(zhì)量的爭論已經(jīng)發(fā)生了幾個月，至今還沒有結(jié)束，而錳含量超標(biāo)的產(chǎn)品也依然在市場上銷售，其實無論是舊標(biāo)準(zhǔn)，還是新標(biāo)準(zhǔn)，炊具材料中，錳含量不得超過2%，都是一個硬標(biāo)準(zhǔn)，但是超過標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，可能會給人們的健康帶來什么樣的危害，目前還沒有硬性的檢測要求，那么面對層出不窮的新材料，我們的檢測標(biāo)準(zhǔn)和方法是不是也要盡快的跟上，面對消費者的擔(dān)心和憂慮，有關(guān)部門能否給個明確的說法呢。

來源：央視《焦點訪談》 編輯：馮媛