4月20日，深圳市政協副主席鄧基聯前往深圳安琪集團慈浩餐飲科技有限公司視察大運會食品安全工作。該公司將為大運會工作人員及義工供應冷鏈生產的快餐盒飯，其保鮮期是普通的熱鏈生產快餐盒飯的42倍。

鄧基聯一行參觀了公司生產流程，各類食品經過自動化生產加工、低溫保存、冷藏運輸后，到達快餐盒飯需求地，進行終端儲藏，就餐前微波瞬間熟化。這種冷鏈生產配送模式生產的快餐盒飯保鮮期高達7天，普通熱鏈生產的快餐盒飯保鮮期只有4小時，從而有效解決了熱鏈生產的食品容易變質、保鮮期短問題。

據悉，慈浩公司將向大運會贊助1000萬元快餐盒飯。大運會工作人員、義工還可享受到多種口味的快餐盒飯——每天可以有5種口味的快餐盒飯可以選擇，每周輪換一次，預計一個月的時間里，有25－30種口味的快餐盒飯供應。

鄧基聯表示，食品安全是當前最受關注的熱點問題之一，餐飲行業要把安全衛生放到企業發展的首位。他要求慈浩公司高度重視，切實做好從源頭到生產的全過程管理，更好地為大運會服務。

來源：大運網 編輯：馮媛