云南省特色農業(yè)已從零星分散到規(guī)模發(fā)展再到特色產業(yè)帶初步形成，從傳統(tǒng)粗放種植邁向依靠科技提質增效，從有產品無品牌到云花、云茶、云咖啡、云菜等“云字號”特色產品成為云南農業(yè)的新標簽，云南特色農業(yè)的種植規(guī)模、產業(yè)基礎和市場影響已不可小視——作為高原特色農業(yè)之一的咖啡產業(yè)。

云南咖啡曾經(jīng)僅依賴出口在世界咖啡格局中默默無聞，隨著云南區(qū)位優(yōu)勢的日益明顯和上乘的咖啡品質，如今在世界咖啡版圖上占有一席之地，云南的咖啡即代表了中國咖啡。

近年來，云南咖啡產業(yè)在相關政府部門的重視下，快速發(fā)展。從2008年的39萬畝發(fā)展到如今的100萬余畝，短短4年時間，遭遇過干旱、滯銷，雖一路曲折前進，但云南咖啡產業(yè)的發(fā)展勢頭從未減弱。

據(jù)云南省咖啡行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，截止2011年底，云南省咖啡種植總面積為91.974萬畝，其中，主要的三大產區(qū)普洱市、德宏州、保山市咖啡種植面積分別為43.7925萬畝、18.2505萬畝、15.09萬畝。

今年8月底，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會會同有關單位和部門對云南省咖啡種植面積作了詳細調研，目前，云南咖啡種植面積已經(jīng)超過100萬畝，提前完成了《云南省咖啡產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2010—2020）》中到2015年全省咖啡種植面積達100萬畝的目標。

德宏州咖啡產業(yè)快速發(fā)展

近年來，德宏州委州政府高度重視咖啡產業(yè)發(fā)展，以后谷為首的咖啡企業(yè)迎來了發(fā)展的春天，德宏州咖啡產業(yè)發(fā)展形成了完整的產業(yè)鏈。

德宏州是云南省咖啡種植最早的區(qū)域之一，據(jù)史料記載，德宏州弄賢村咖啡種植歷史已經(jīng)上百年，德宏州還擁有中國最大的咖啡種子基因庫，后谷咖啡就是在德宏州成長起來的典型咖啡企業(yè)。近年來，后谷咖啡在種植基地建設、初加工以及精深加工方面取得了長足的發(fā)展。后谷咖啡品牌成長迅速，目前已經(jīng)被業(yè)內公認為中國本土咖啡第一品牌，從扎實的基地建設、具有領先水平的精深加工建設到品牌市場，后谷咖啡形成具備很強的競爭實力的完整產業(yè)鏈。

2008年5月底，后谷咖啡建成了當時中國最大的速溶咖啡生產線，一舉改變了云南咖啡以原料出口的粗放型格局，使云南咖啡產業(yè)從種植走向了精深加工。2010年5月，后谷一鼓作氣又投資建設完成了10000噸速溶咖啡生產線，這為德宏州咖啡產業(yè)帶來強勁的發(fā)展動力。后谷咖啡通過多年的發(fā)展探索出一條后谷發(fā)展模式的道路，為云南高原特色農業(yè)發(fā)展探明新的發(fā)展方式。

咖農、咖企積極備收

隨著近幾年云南咖啡產業(yè)的迅猛發(fā)展，制約云南咖啡產業(yè)發(fā)展的短板不斷凸顯，當新一季咖啡果開始成熟時，云南咖企、咖農備收忙！為避免今年4月咖啡豆滯銷事件的重演，云南省咖啡企業(yè)、咖啡種植戶必須未雨綢繆，保證本季采收順利進行。

云南的咖啡產業(yè)從上世紀50年代開始規(guī)模化種植，走過了60年的歷程，尤其是上世紀80年代之后，云南咖啡走上了市場化道路。市場情況好的時候，云南咖啡的種植面積擴大，價格不好時咖農砍掉咖啡樹，種植其他作物。這不僅影響咖農種植積極性，同時也不利于云南咖啡產業(yè)健康發(fā)展。所以走深加工之路爭奪話語權將是行業(yè)未來發(fā)展之路，也就是在咖啡收購價低迷的時候，云南咖啡企業(yè)能夠影響國際咖啡期貨收購價。

值得一提的是，德宏后谷咖啡作為云南咖啡行業(yè)的龍頭，擁有全國最大的速溶粉生產線，在應對國際咖啡價格下跌等影響時，能在一定程度上及時消化云南本土的咖啡豆，不致影響咖農的種植積極性和損害咖啡種植戶的利益。

云南咖啡價格除受國際咖啡期貨收購價的影響外，也要從自身找原因，導致年初的滯銷風波中，有一個因素值得咖農反思：過早采摘尚不成熟的咖啡果、倉儲條件達不到標準等原因導致咖啡豆質量下降。

國際咖啡價格走勢不容樂觀

據(jù)巴西農業(yè)部稱，作為全球最大的咖啡種植國和出口國，巴西2012至2013年度的咖啡產量有望再創(chuàng)新高，達到5100萬袋左右（每袋60公斤）。盡管巴西咖啡產量增高，但業(yè)內人士認為，咖啡的全球價格不會因此而大幅下跌。

因受強降雨影響，全球咖啡主產國哥倫比亞今年的咖啡產量將連續(xù)第四年低于預期，國際市場咖啡價格出現(xiàn)大幅飆升。

據(jù)美國農業(yè)部預測，2012-2013年咖啡收獲季，越南咖啡產量約達224.5萬包（每包60公斤），同比增長7%。盡管咖啡銷售量上升，將達183萬包，但由于咖啡種植戶囤積惜售，待價而賈，咖啡豆售價將比現(xiàn)價2060美元/噸（越南國內價）還會上漲。

云南咖啡雖還未到采收季節(jié)，但根據(jù)當前紐約期貨價格估算，今年云南咖啡的收購價有望達到25元/公斤。（記者 李映青 郭安菲）

　　實習編輯：范文軒