流通成本上漲，讓消費(fèi)者難得實(shí)惠

■ 對(duì)菜價(jià)下降感受不明顯，主要因?yàn)槌善酚汀趧?dòng)力、房租等價(jià)格上漲“稀釋”了降價(jià)的程度

記者發(fā)現(xiàn)，雖然產(chǎn)地菜價(jià)大跌，但許多消費(fèi)者對(duì)此感受并不明顯。原因是什么？

蔬菜從田間地頭到消費(fèi)者餐桌，必須經(jīng)歷多個(gè)流通環(huán)節(jié)，這是需要費(fèi)用的。據(jù)調(diào)查，油價(jià)上調(diào)、勞動(dòng)力價(jià)格上漲等因素使流通費(fèi)用提高，一定程度上弱化了產(chǎn)地菜價(jià)下跌向終端市場(chǎng)傳導(dǎo)的幅度。

山東小伙李成浩是一名個(gè)體運(yùn)輸戶(hù)。4月29日凌晨1點(diǎn)，小李和司機(jī)拉著一車(chē)蔬菜從山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園來(lái)到北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)。“跑這一趟車(chē)，我能拿到3000元的車(chē)運(yùn)費(fèi)，但需要支付1500元的油費(fèi)、200元的市場(chǎng)信息費(fèi)。”小李說(shuō)，他還雇了一個(gè)司機(jī)，每月工資5000元，算起來(lái)每天成本約170元；再刨去路上吃飯等費(fèi)用，他這一趟能賺七八百元。

“那你天天跑，豈不是發(fā)財(cái)了？”記者問(wèn)。

“我哪能每天跑一趟呢！現(xiàn)在車(chē)到了新發(fā)地，我還要在北京待上幾天，看能拉點(diǎn)什么貨回去。其實(shí)算起來(lái)每天也就賺兩三百元。”李成浩說(shuō)，去年油費(fèi)便宜，跑一趟只需要1000元，司機(jī)工資約為一天130元。單這兩項(xiàng)支出，現(xiàn)在每趟車(chē)就比去年要多支出540元，而這些費(fèi)用肯定有一部分要加在菜價(jià)上。

零售環(huán)節(jié)的費(fèi)用上漲也很明顯，即所謂“最后一公里加價(jià)”。城市里，零售商們要繳納攤位費(fèi)、房租費(fèi)，這些只能計(jì)入到菜價(jià)中。在北京某農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，一個(gè)攤位使用面積約10平方米，每個(gè)月租金就達(dá)2500元，如果再加上塑料袋等其他成本，費(fèi)用就更多了。

“大家都清楚北京的房租有多貴、生活成本有多高，這些費(fèi)用當(dāng)然都要計(jì)入到小攤販所銷(xiāo)售的蔬菜里。他們要靠這個(gè)養(yǎng)家糊口。”北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理趙爾烈認(rèn)為，某種程度上說(shuō)，畸高的房?jī)r(jià)推高了菜價(jià)。

流通費(fèi)用漲了，是不是表明流通環(huán)節(jié)有暴利？

據(jù)介紹，蔬菜每一流通環(huán)節(jié)加價(jià)約20%。因?yàn)橄嚓P(guān)經(jīng)營(yíng)者要獲取合理報(bào)酬，還要支付成本、承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，這無(wú)可非議。山東省商務(wù)廳市場(chǎng)體系建設(shè)處處長(zhǎng)王洪平認(rèn)為，目前流通各環(huán)節(jié)基本都是自由進(jìn)入、充分競(jìng)爭(zhēng)，拋開(kāi)個(gè)別投機(jī)炒作因素，不可能產(chǎn)生暴利。相對(duì)菜農(nóng)，中間環(huán)節(jié)的利潤(rùn)可能相對(duì)穩(wěn)定，經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)調(diào)整經(jīng)營(yíng)品種規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，但他們也是靠自己的辛勤勞動(dòng)賺錢(qián)。

當(dāng)然，流通環(huán)節(jié)也需要改進(jìn)。比如，現(xiàn)在城市蔬菜銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)越來(lái)越少，既不便民又不利于擴(kuò)大銷(xiāo)售。專(zhuān)家建議，應(yīng)進(jìn)一步創(chuàng)新流通模式，增設(shè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，盡可能地減少流通費(fèi)用。其中，政府應(yīng)該考慮減免場(chǎng)地租金，建設(shè)公益性批發(fā)、零售市場(chǎng)，減輕零售終端負(fù)擔(dān)。

加強(qiáng)信息指導(dǎo)，改變市場(chǎng)無(wú)序局面

■ 小生產(chǎn)面對(duì)大市場(chǎng)，必然會(huì)帶來(lái)價(jià)格大起大落，今后亟待加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的信息指導(dǎo)

據(jù)調(diào)查，目前我國(guó)蔬菜生產(chǎn)依然以一家一戶(hù)分散種植模式為主，當(dāng)小生產(chǎn)面對(duì)大市場(chǎng)，自發(fā)的市場(chǎng)調(diào)節(jié)必然會(huì)帶來(lái)價(jià)格的大起大落。相比較而言，歐、美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，因?yàn)楫?dāng)?shù)刂饕揽看笃髽I(yè)、農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)等組織生產(chǎn)、銷(xiāo)售，產(chǎn)業(yè)集中度較高，便于控制風(fēng)險(xiǎn)。專(zhuān)家建議，今后應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)行業(yè)性組織建設(shè)，利用產(chǎn)業(yè)化的協(xié)會(huì)實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶(hù)與大市場(chǎng)的對(duì)接，增強(qiáng)菜農(nóng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

當(dāng)然，改變蔬菜的分散種植模式、提高產(chǎn)業(yè)化程度并非易事，可能還需要相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間。相對(duì)來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的信息指導(dǎo)顯得更具可行性，也更為迫切。

今年，壽光市田柳鎮(zhèn)后疃村菜農(nóng)王新志種了一個(gè)大棚的蘿卜，現(xiàn)在一斤只能賣(mài)到七八毛錢(qián)，而去年能賣(mài)到3元。王新志說(shuō)：“去年播種時(shí)，蘿卜種子很不好買(mǎi)，價(jià)格也高了很多。這應(yīng)該說(shuō)明種蘿卜的人多了，可惜俺當(dāng)時(shí)沒(méi)意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題。”

以種子貴賤判斷種植風(fēng)險(xiǎn)的想法，反映了市場(chǎng)信息的重要性。多年來(lái)，農(nóng)民種菜就像在賭博，賭對(duì)了品種、押對(duì)了時(shí)機(jī)就能賺一把，搞不好就要賠得很慘。中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴中久認(rèn)為，蔬菜生產(chǎn)不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因就是供需信息不對(duì)稱(chēng)。只有傳導(dǎo)正確的信息，才能有效緩解農(nóng)民盲目種植的問(wèn)題。

“信息指導(dǎo)很重要，但關(guān)鍵由誰(shuí)來(lái)做這件事情呢？”張玉璽說(shuō)：“現(xiàn)有生產(chǎn)條件下，蔬菜種植、銷(xiāo)售的產(chǎn)業(yè)化程度都很低，大多數(shù)地區(qū)的農(nóng)業(yè)合作社還沒(méi)形成氣候，信息搜集、分析都成問(wèn)題。”

據(jù)了解，目前諸多關(guān)于蔬菜生產(chǎn)、銷(xiāo)售的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)都不準(zhǔn)確，包括全國(guó)蔬菜種植面積，不同季節(jié)、不同地區(qū)的蔬菜產(chǎn)量，城市、農(nóng)村的蔬菜消費(fèi)量，批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等銷(xiāo)售渠道的數(shù)量等等。建立包含這些信息的數(shù)據(jù)平臺(tái)，對(duì)蔬菜生產(chǎn)銷(xiāo)售的指導(dǎo)才會(huì)更靠譜。

來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)  編輯：段若蘭