記者了解到，每天早晨黑豬冷藏車從山東濰坊出發(fā)，傍晚6點(diǎn)運(yùn)抵無錫，隨后上柜銷售，并且每天限量供應(yīng)一頭豬。黑豬豬肉上柜銷售據(jù)稱不能超過38小時(shí)，38小時(shí)未賣完，就要返回原公司進(jìn)行銷毀。“這樣做，一來是為了確保豬肉的鮮嫩品質(zhì)，二來鎖定黑豬豬肉的消費(fèi)人群，所以我們選擇限量供應(yīng)。”王經(jīng)理這樣解釋道。

“天價(jià)豬肉”銷量如何？

每天七八十人咨詢，買的只有十來人

在該專賣店，記者看到墻上明碼標(biāo)價(jià)的豬肉產(chǎn)品價(jià)格：五花肉每500克86元，前腿每500克95元，后腿每500克98元，排骨每500克126元……

那么價(jià)格高達(dá)上百元并且限量銷售的黑豬豬肉，市場(chǎng)銷量究竟如何？王經(jīng)理這樣告訴記者，“每天打電話來咨詢的有20多人，親自上門咨詢的有50多人，實(shí)際購買的大概有10個(gè)人左右。”這樣的銷量，一天一頭豬自然是賣不完的，“因?yàn)轭櫩投枷ＭI到豬身上的精華部分，比如說排骨、里脊、五花肉，這樣一來，會(huì)有很多預(yù)訂電話！”

王經(jīng)理告訴記者，他們本身限量供應(yīng)的目的也是為了保證消費(fèi)群體的高端性，來這里購買豬肉的主要還是高收入群體、白領(lǐng)精英以及一些高檔飯店，但他也表示，隨著生豬養(yǎng)殖量的提升，價(jià)格今后也將逐漸走低，也將會(huì)走上普通工薪階層和老百姓的餐桌。

來源：揚(yáng)子晚報(bào) 編輯：馮媛