二問：出口標準更嚴嗎

記者：既然食品標準的限量值是由各國的膳食結構決定的，那我們可不可以這樣理解：同一種產(chǎn)品，內(nèi)銷和出口采用的標準應該一樣？　　

陳君石：標準一樣與質(zhì)量一樣不是一回事。各國的食品標準都存在差異，難分高下。為了解決出口貿(mào)易中各國存在的食品標準差異問題，人們制定并推出食品國際標準，用于食品貿(mào)易仲裁。

如果兩國依據(jù)各自標準都無法解決爭端，就按照世衛(wèi)組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織1962年成立的國際食品法典委員會協(xié)調(diào)建立的國際食品法典標準來解決。

記者：在什么情況下，我們的食品出口時會面臨更為嚴格的安全標準？

陳君石：在國際貿(mào)易中，常出現(xiàn)一國通過提高標準以限制他國對其出口食品的事例，被限制國為了產(chǎn)品出口只好按照進口國的要求生產(chǎn)，其標準就可能遠遠高于為本國生產(chǎn)的食品。這是以提高標準來設置壁壘的一種表現(xiàn)形式，并不能得出標準內(nèi)外有別的結論。

記者：如果國際貿(mào)易中他國對我國提出更為嚴格的食品安全標準，我們是否有必要借鑒并在國內(nèi)推行，以確保食品安全？

陳君石：其實，只要是按照我國的標準生產(chǎn)的食品本身就都是安全的。

如果我國對內(nèi)也采用他國在國際貿(mào)易中提出的苛刻標準，必定會大大提高生產(chǎn)成本、檢驗成本等。這些成本在國際貿(mào)易中可由進口國承擔，但國內(nèi)消費者就完全沒必要承擔這個高成本。

當然，隨著產(chǎn)業(yè)基礎的不斷提高，企業(yè)不斷提高技術水平和管理水平，食品安全標準必定會隨之提高。這是一個循序漸進的過程。