三問：

怎么用才能保證安全

編輯：但是，抗生素的使用，始終會讓人心存憂慮，擔心會影響健康。國家在這方面，有沒有什么監管手段？

沈建忠：近年來，國家制定了一系列加強獸藥監管的規定，尤其是對抗生素實施了嚴格的監管措施。目前，獸用抗菌藥物從研制、審批、生產、銷售到臨床使用等各個環節都有相關的法律法規。

我國自1999年起啟動獸藥殘留監控計劃，年均檢測1萬余批。檢測結果顯示，獸藥殘留超標率逐年下降，其中2009年殘留超標率僅為0.28%。2008年起，我國啟動了抗生素類藥物耐藥性檢測，年均完成3000余批，并建立了抗生素類藥物耐藥性監測數據庫，掌握耐藥性動態和發展趨勢。

在藥物使用上，國家也在不斷加強用藥監管，嚴厲打擊制售禁用藥物違法活動，積極開展獸藥安全使用科普教育活動，指導養殖企業建立健全動物用藥記錄制度，嚴格執行休藥期有關規定，養殖安全用藥水平得到了明顯提高。總的來看，包括抗生素在內的獸藥使用已逐步規范，畜禽產品的質量安全得到了有效保障。

但是，當前世界范圍內動物感染性疾病日趨復雜，防治難度不斷增加，獸醫臨床使用的抗生素種類和數量越來越多，動物源病原菌耐藥性呈現不斷加重的趨勢。有關部門應進一步加強獸用抗菌藥物從生產到使用各個環節的監督管理，確保產品安全有效。盡快實行獸用抗生素處方藥管理，加強科普宣傳教育，做到科學合理用藥。進一步完善我國的獸藥殘留監控體系建設，形成一個自上而下的殘留監控網絡，加強和拓寬對畜禽產品生產、加工及流通領域的現場監控，尤其是對縣級及鄉鎮畜禽產品市場的現場監控等，以避免養殖業使用抗生素造成動物源細菌耐藥性的產生和轉移對人類健康的潛在危害。

來源：人民日報 編輯：馬原