黃建璋 廣東省文化學會茶文化研究專業委員會副會長

黃建璋：（廠家）跟商家有一個包銷的協議，（押金）據聽說是從一百萬到兩三百萬，甚至翻到去年給他們的押金，據聽說達到一千萬。

經銷商：三五百萬，有的是一千多萬，有的三千萬都有。

在取得了某種規格的經銷權以后，經銷商就開始放貨了。

經銷商：先放個大概20%左右投放市場，然后再找一些比較親近的人，再把它收購回來。

而經銷商回收的價格，則比賣出時的價格要高出許多。

經銷商：我原來賣給你比如說五千塊錢賣給你，現在市場漲到七千塊錢。有人過來問我們要，那我們就可以把你手上的收回來嘛。你愿意這個價格賣給我們我們就收，我們再賣給別人。

通過控制賣出的數量，造成市場缺貨的假象，叫做“捂盤”，然后經銷商通過高價回收的手段，抬高自己經銷品種的價格，這樣，經銷商就完全掌控了市場上普洱茶的價格。

經銷商：你控盤控到多少程度，你自己心里有數，你不賣的話你再出去收一收，價格自然就往上走了總量就這么多你再放出來收，是不是自然而然價格就抬上去了，這也是控盤嘛。

于是我們可以看到這樣的一個操作流程：以市場上一件30公斤出廠價為4800元的普洱茶為例，一級經銷商用重金取得經銷權以后，在市場上只放出20%的量，造成這種產品緊缺的氣氛，然后又以高價進行回收，以抬高其價格，然后再將其全部拋出，經過二級三級經銷商不斷的重復炒作，最后將價格抬到了23000元，而這時在23000元高位上接手的許多散戶，則被牢牢的套住。

當普洱茶的泡沫越吹越大的時候，破滅的危險也越來越近。2007年下半年起，普洱茶價格掉頭下挫，到2008年下半年，普洱茶毛茶從每噸六萬多元，猛跌至每噸一萬多元。半數以上的普洱茶生產企業停產，眾多茶葉經銷商退出經營。而普洱茶價格暴跌之后，最大的受害群體就是云南省的數十萬茶農。

王貴卿：原來的茶青高的時候賣到幾十塊錢一斤，現在茶青幾毛錢一斤，比草都便宜，所以現在茶農現在更慘現在，這個事情是這樣。所以這個事情對我這個刺激也是非常大的。

種種跡象表明，前兩年的普洱茶炒作現象，似乎正在大紅袍市場重新上演。

為了防止大紅袍重蹈普洱茶崩盤的覆轍，2010年5月起，廈門市茶葉協會先后通過福建、廣東等地的十余家媒體發出呼吁，提醒茶商要理性經營、消費者要理性購買。與此同時，面對產區收購價瘋漲的狀況，廈茶、御上茗等一批大型茶企堅持平價拋售庫存大紅袍，確保終端市場的價格穩定。

王劍平 ：我們認為這種（炒作）應該是一個短期的現象，不可能長期的。

王貴卿：大紅袍的價格基本穩定在這個水平，然后根據經濟的發展，人民生活水平的提高，或大紅袍工藝的改革，逐步提升它的價格，使消費者能夠接受。有這個價格，貨真價實，然后逐步可持續發展。

今年異常紅火的大紅袍市場背后，究竟隱藏著怎樣不為人知的秘密和隱患？從今年的節目中，我們可以發現端倪。幾年前，普洱茶暴漲暴跌直至崩盤的深刻教訓告訴我們，狂炒并不能給一個產業帶來真正的繁榮。盡管熱錢可以控制上游的茶園，可以控制生產企業，甚至能掌控銷售鏈條，制造旺銷的假象，但我們不能忘了，茶葉終究是要拿來喝的，它就是一種大眾飲料而已。只要消費者回歸理性，爆炒之后的價格回歸是逃不掉的宿命。業內人士告訴我們，國內的茶葉消費量正常情況下每年也就是增長15％至20％，而茶葉價格增長每年也不會超過8％。如果投資者真正了解這些信息，真正尊重市場的價值規律，就不會掉進炒作的陷阱，成為替炒家接棒的冤大頭。

來源：新華網 編輯：馬原