鮑燕翅月餅標準缺失監管難

業內人士認為,今年是《限制商品過度包裝要求　食品和化妝品》國家標準正式實施的第一年,月餅包裝也受該規定限制。因此,過度、豪華包裝將會大大減少,利潤空間也受壓縮,為了應對,不少企業寄望通過加入鮑、燕、翅等高檔餡料來抬高月餅售價,以維持高利潤。

于是有市民提出疑問,一盒普通蓮蓉月餅不過百元以下,一旦加入鮑、燕、翅高檔食材,身價就飆升到二三百元,月餅里到底是否有高檔食材呢?

中國烤焙食品、糖制品工業協會有關人士稱,國家標準里并沒有對鮑魚、魚翅月餅的含量作出具體規定,但在行規里,一般都是含量要大于或等于2.5%,但這也不是強制性的規定,一般都是企業自行決定。

記者查閱了月餅國家標準,在該標準里,鮑魚、魚翅、燕窩月餅被歸在水產制品類,定義稱“包裹餡料中添加了蝦米、魚翅(水發)、鮑魚等水產制品的月餅”。然而,該標準沒有對餡料中鮑燕翅的具體含量提出要求。如此一來,就不排除部分高端月餅餡料中的鮑燕翅可能會偷工減料,或以假亂真。

針對鮑魚、魚翅、燕窩高端月餅的監管問題,質檢部門負責人表示,監管檢測機構在技術上可以檢出月餅中是否含有鮑魚,但含量多少則很難檢測。不過,該人士建議,國家應該制定月餅餡料品質的具體檢測方法,完善相關標準的細則,監管部門應督促商家誠信經營,嚴格自律,按行業約定俗成的添加量生產,不能放任自流。

來源：法制日報 編輯：馬原