南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品蔬菜批發(fā)市場是南京地區(qū)最大的蔬菜批發(fā)市場，這里的蔬菜目前主要來自山東、安徽和江蘇蘇北地區(qū)，來自山東壽光的黃老板感同身受。

老黃這段時(shí)間主要經(jīng)營芹菜和香菜，他說，在壽光，芹菜是按6毛/斤、香菜是按4.4元/斤收購的，運(yùn)到南京進(jìn)市場得交進(jìn)場費(fèi)、攤位費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)……這些費(fèi)用算在芹菜上，每斤要加價(jià)0.4元多，算在香菜上，每斤要加價(jià)0.5元……

然而，多數(shù)商家坦言，盡管菜價(jià)漲了不少，但是自己并沒有從中賺到錢。

“這么大熱天，蔬菜都要用冰塊來保鮮，再加上其他各種花銷，我們的成本非常高。”老黃說，今夏氣溫偏高，用于蔬菜保鮮的冰塊，原來一塊1米長24厘米厚的冰塊要12元，現(xiàn)在漲到了15元。“天氣變熱后冰塊化得快，所以比往年花的錢要多不少。”

老黃表示，盡管菜價(jià)看起來價(jià)格夠高了，但自己還是有賠本的風(fēng)險(xiǎn)，比如，“芹菜賣1元/斤就是虧本的，香菜一斤只賺0.1元。”

家住南京市江寧區(qū)的個(gè)體攤主劉先生也直叫“成本太高”，特別是南京近一個(gè)月來氣溫很高，天氣太熱，蔬菜損耗很大，“一天內(nèi)要賣不掉，蔬菜就壞掉了，尤其是秧菜影響更大。”劉先生說：前段時(shí)間他批發(fā)了100多斤菜秧，進(jìn)價(jià)0.9元/斤，賣1.8元/斤，結(jié)果一天沒過爛掉了一半，根本沒賺到錢。

建立全國性農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控體系，積極主動(dòng)地應(yīng)對(duì)市場變化——

快速反應(yīng)穩(wěn)菜價(jià)

針對(duì)很多地方“菜比肉貴”、一些蔬菜價(jià)格忽高忽低如同坐過山車的現(xiàn)狀，廣東省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長、廣東商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)研究所所長王先慶教授認(rèn)為，有關(guān)部門應(yīng)該建立全國性農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控體系，積極主動(dòng)地應(yīng)對(duì)市場變化，對(duì)菜價(jià)變化作出快速反應(yīng)。