大杏

垂涎欲滴的黃杏

大杏

　　推薦采摘地：平谷北寨村

　　推薦理由

　　被譽為中國紅杏第一村的平谷北寨村，已經有百年的紅杏栽培歷史了。這里的地理位置和土壤條件使得從它這兒結出的紅杏或傳統的駱駝黃品種含糖量高且不傷胃，同時個大形圓，比一般的杏還耐貯存。早在幾年前，市果樹產業協會和市果樹學會就聯合將北寨紅杏認定為“北京市唯一性果品了”，所以您到這里摘的杏，是在其他地方絕對買不到的。

　　實地體驗

　　北寨村坐落在一個山坳里，周邊的林木覆蓋率極高。汽車駛入村中后，放眼望去路邊和山上都是杏樹。這里家家戶戶都種杏，由于本身水土條件好，每家的杏品質都很高，所以來這里采摘，只需把車隨便停在某一戶農家的門口，跟戶主打聲招呼，便可以進園子中采摘了。

　　當地人告訴記者，今年的杏比往年成熟得都晚一些，6月中旬主要能采摘的品種是駱駝黃，而紅杏則要等到6月下旬。記者走進一家農戶的院子，發現紅杏大部分都還是綠的，但駱駝黃基本已經上色，可以采摘了。村里共有杏樹兩萬多畝，其中紅杏一萬多畝，剩下的基本就是駱駝黃。眼前的杏林，枝頭掛滿了黃燦燦的果子，陽光穿過綠葉把駱駝黃照得透亮，空氣中散發出一股沁人心脾的甜美清香，掰下一顆，酸中只透出一絲甜意，看來還是來得有些早，不過這里的杏雖然還沒達到最高的甜度，但吃起來口感上卻不覺苦澀，反而食后留有淡淡余香。駱駝黃的形狀是長橢圓形，果肉沾核，成熟期要比紅杏早十幾天左右。而紅杏成熟后會呈圓形，個頭特別大，黃里透紅，口感甜酸可口，果肉不沾核，據當地人講，連吃20個也不會傷胃。所以大家6月下旬去的時候可一定別摘錯了。

　　北寨村的杏樹有的生在路邊，有的長在山上，順著小路往山上走能看到大片的杏林，當地人都說最早村子里只有兩棵紅杏樹，后來經過多次的嫁接繁育，才成就了現在這番壯觀景象，而當年那兩棵紅杏樹現在也都是百歲高齡了。在北寨采摘，是可以隨便吃的，當地的農戶告訴記者，只要游客不刻意浪費，咬一口就扔掉，他們邊摘邊吃地玩上一天都沒問題。

　　小貼士

　　交通：機場高速-京平高速-從平谷城區走平薊路到夏漁路口左轉-魚子山路口右轉-南獨樂河鎮劉家河村路口左轉-北寨村

　　價格：沒有進園門票，可直接進入當地農戶的院子采摘，全部采摘完后統一按時令價格算錢。

　　其他采摘地：順義御杏園(京承高速第12個出口北石槽站出，然后西行3.5公里即到)，這里的甜杏“鐵吧嗒”據說曾受到過乾隆爺的稱贊，同時園內現在還有一個瑞爾動物莊園，免費向游客開放，里面飼養著海獅、羊駝、長頸鹿等動物。

來源：京華時報 編輯：段若蘭