引人關(guān)注的問題豇豆

中國日報網(wǎng)消息：海南毒豇豆最近成了坊間關(guān)于食品安全的又一熱議話題。而在其背后，實際上還隱含著一個關(guān)于反季節(jié)蔬菜的內(nèi)容。

事實上，市民們近年來基本上感受不到以前常見的蔬菜“春淡”和“秋淡”，這其中，反季節(jié)蔬菜功不可沒。重慶蔬菜市場上，反季節(jié)蔬菜現(xiàn)在的供應(yīng)量，要占到一半以上。

然而，“海南毒豇豆”事件一曝光，“反季節(jié)蔬菜”就成了熱詞。

市場蔬菜 反季至少占一半

在“海南毒豇豆”事件中，出事的豇豆為反季節(jié)蔬菜。有消息稱，反季節(jié)菜由于生長季節(jié)錯位，種植時往往要用更多的農(nóng)藥殺蟲，因此農(nóng)藥殘留超標(biāo)可能性大于正季蔬菜。

昨日，記者在盤溪蔬菜批發(fā)市場了解到，該市場銷售的反季節(jié)蔬菜目前至少占一半以上。

經(jīng)營戶李先生說，近年來隨著反季節(jié)蔬菜的普及，蔬菜的季節(jié)性特征越來越不明顯，很多人已記不得哪種蔬菜正常的上市時間。他說，其實，眼下的蕃茄、豇豆、黃瓜等常見菜都是反季節(jié)蔬菜。他說，正季的蕃茄、豇豆、黃瓜在本地大量上市的時間一般都在四五月份過后。

目前市面上的反季節(jié)蔬菜究竟有多少？李先生稱，在盤溪市場，眼下反季節(jié)蔬菜至少占到了該市場蔬菜品種的80%。經(jīng)營戶周先生的估算相對保守，稱該市場至少有50%以上的品種是反季節(jié)蔬菜。

反季節(jié)蔬菜之所以占有如此大的份額，相關(guān)經(jīng)營戶的說法是這類蔬菜在市場上很受歡迎，價格相比正季蔬菜高得多。利潤高了，種的人自然多了。李先生舉例稱，目前反季黃瓜500克收購價多在1元上下，而正季黃瓜大量上市后產(chǎn)地收購價僅一兩角錢。

重慶地產(chǎn)蔬菜 秋冬品種不足

重慶地區(qū)地產(chǎn)蔬菜品種較為豐富。在豆類中，豇豆品種多達43種，四季豆14種，豌豆3種；瓜類中，絲瓜14種，冬瓜7種，南瓜41種，西葫蘆3種，黃瓜52種，苦瓜17種。茄科蔬菜中，辣椒53種，茄子18種，番茄28種。十字花科蔬菜中，白菜53種，蘿卜27種，甘藍22種，花菜16種。其他蔬菜中，胡蘿卜2種，萵筍22種，香菜8種，生菜4種，菠菜11種，蕹菜（空心菜）3種，芹菜2種，蔥5種，莧菜1種。

在蔬菜上市時間上，秋冬蔬菜品種相對于春夏季少，主要是白菜、甘藍、萵筍、芹菜、豆類、蘿卜等一些莖葉類作物，缺少豆類、茄科、瓜類蔬菜。另外，每種蔬菜作物的品種也較春夏季少。比如，只有白菜33種，蘿卜21種，花椰菜17種，豇豆14種，萵筍20種，甘藍20種，茄子13種，芹菜6種，香菜6種，辣椒40種，菜心6種，菠菜7種、生菜6種。

也就是說，由于本地蔬菜品種并不能完全在秋冬生產(chǎn)，市售蔬菜中，確實有不少來自外地的反季節(jié)蔬菜。

蔬菜交易量很大 逐一檢測很難辦

蔬菜質(zhì)量檢測制度，有關(guān)方面早就建立了，為何帶毒的蔬菜又現(xiàn)身江湖？有盤溪蔬菜經(jīng)營戶表示，市場交易量太大，不可能每一批蔬菜都檢測到。

據(jù)了解，盤溪蔬菜批發(fā)市場設(shè)有專門的蔬菜質(zhì)量檢測室，規(guī)定凡欲進場交易的蔬菜都必須檢測合格。然而，記者昨日在向相關(guān)經(jīng)營戶打聽時，有經(jīng)營戶稱市場方面的檢測只是例行公事，欲進場的蔬菜在大門口“報個到”后大都能被放行。另外，質(zhì)量檢測都靠抽樣。可一車蔬菜可能存在多個采購地點，蔬菜“漏檢”概率極大。

經(jīng)營戶的說法，因星期天找不到市場相關(guān)負責(zé)人，故未能得到印證。

與批發(fā)市場一樣，市內(nèi)超市在蔬菜經(jīng)營中也都設(shè)有蔬菜質(zhì)量檢測環(huán)節(jié)。永輝超市介紹，該超市每天都要對進場蔬菜進行抽檢，如果發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)的就要采取相應(yīng)的處理措施。一般而言，對有問題的蔬菜要全部倒掉。

毒豇豆殃及池魚 海南菜遭到封殺

受“海南毒豇豆”影響，昨日的盤溪蔬菜批發(fā)市場已難尋豇豆蹤影。與此同時，海南青椒也價格大降，經(jīng)營戶自曝一車虧損上萬元。

海南青椒正打爛仗

昨日下午，記者來到盤溪蔬菜市場，數(shù)以百計的銷售倉位堆碼著琳瑯滿目的蔬菜，唯獨不見豇豆。

經(jīng)營戶周先生說，最近三四天已經(jīng)很難見到豇豆叫賣。之前他也賣過海南豇豆，一天的銷量在500公斤左右，現(xiàn)在他沒有進貨了。

受累“毒豇豆”，海南青椒正在打爛賬，批發(fā)價只及采購、運輸成本的一半。

記者親眼見到，經(jīng)營海南青椒的張女士將貨按0.5元/500克出了手。她訴苦說：“明顯賣不動了，只好降價甩賣。”據(jù)她介紹，海南青椒的“到岸價”應(yīng)該在1元/500克左右，現(xiàn)在買了，算下來一車貨要虧損1萬多元。

有超市封殺海南菜

昨日，記者在解放碑重百、新世紀(jì)、永輝等超市逛了一圈，均未找到豇豆。不僅海南豇豆消失得無影無蹤，部分超市甚至整體封殺海南菜。

永輝方面昨日介紹，毒豇豆事件曝光后，該超市對自身銷售的一批來自海南的豇豆進行了檢測，發(fā)現(xiàn)其農(nóng)藥殘留超標(biāo)，當(dāng)即予以銷毀，價值達4萬多元。慎重起見，該超市隨后叫停了所有產(chǎn)自海南的蔬菜采購。

據(jù)了解，其他超市也有類似做法。

超市人士稱，因為海南菜并非重慶菜市主力，停售海南菜對市民菜籃子供應(yīng)不會有大的影響。